Lasagna coi spinaci e ragù
Ingredients 3-5 persons
12 fresh lasagne sheets
4 balls of mozzarella in slices
1/2 tsp chili flakes
1 chopped onion
600 grams of spinach
Pepper and salt
Parmesan cheese
Oven dish
🕐 10🔪10🍳 40⏱️ 👩🏼🍳👩🏼🍳
1. Zorg eerst dat je de bolognesesaus hebt gemaakt.
2. Preheat the oven to 180 degrees.
3. Put some olive oil in a pan and fry the onion with the chili flakes until it is golden.
4. Chop the fresh spinach and fry it in the same pan. Add a little at a time and let the spinach shrink. When all the spinach has been fried, you will only have a little left, but that is more than enough.
5. Put the spinach in a sieve and let it drain over a pan or deep plate.
6. Now cover the baking dish with 1/3 of the bolognese sauce.
7. Place three lasagna sheets side by side on top of that.
8. Top with a layer of mozzarella slices (1/3 of the way through) and sprinkle with ground salt and pepper.
9. Cover with some 1/3 of the spinach. Then bolognese sauce again and on top of that the lasagna sheets.
10. Again mozzarella slices, salt and pepper, spinach, bolognese sauce, lasagna sheets, mozzarella, salt and pepper, and finally the last spinach.
11. Grate over the top a lot of parmesan cheese.
12. Place the baking dish in the middle of the oven and bake the lasagna for about 35-40 minutes.
👉🏽 Je kunt hier dus ook een vegetarische versie van maken als je een vegetarische Bolognesesaus maakt.
👉🏽 Als je het kunt krijgen: probeer ook eens snijbiet. Dat heeft een heel andere en intensere smaak. Je kunt in plaats van mozzarella ook een laagje ricotta aanbrengen. Het gaat erom dat de lasagnebladen nat genoeg zijn om goed gaar te worden.
.
Kommentare